La cucina giapponese si connota da sempre per essere pulita, ordinata e leggera: al MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT di Ferrara potrete assaggiare sushi, sashimi tradizionali (barche, nighiri, maki) e molte altre specialità, tipiche della cucina giapponese e della cucina cinese, accompagnati alle tradizionali birre giapponesi, ai vini e all’immancabile sakè.

 

Zensai Antipasto Harumaki Salmone wakame Tonno wakame Sunomono Salmone Tartar Tonno Tartar Bianca Tartar Edaname Gyosa Salmone sake-su	Hosomaki Hosomaki Cetriolo (kappa) Hosomaki Salmone (sake) Hosomaki Tonno (maguro) Hosomaki Branzino (suzuki) Hosomaki Orata (tai) Hosomaki Anguilla Hosomaki Ventresca di tonno (neghi-toro) Hosomaki Oshinko (rapa giapponese) Hosomaki Ikura ika Hosomaki California Hosomaki Mizuumi (con alga impanata)	Uramaki Uramaki cetriolo Uramaki Salmone Avocado Uramaki Tonno Avocado Uramaki Spicy Tuna Uramaki Spicy Salmon Uramaki Ebiten Uramaki vegetariano Uramaki Amaebi Uramaki Miura Mak Uramaki Anguilla Uramaki Anguilla con gambero fritto Uramaki Anguilla con avocado fuori Uramaki Mizuumi speciale
Gunkan Gunkan Calamaro Gunkan Tonno Gunkan Salmone Gunkan Salmone e Granchio Gunkan Ikura	Futomaki Futomaki misto Futomaki Salmone affumicato Futomaki California Futomaki Fritto Futomaki Ebiten	Temaki Cono cetriolo Cono Salmone Avocado Cono Tonno Avocado Cono Spicy Tuna Cono Spicy Salmon Cono California Cono Ebiten Cono Miura Maki
Carpaccio Carpaccio misto Carpaccio di salmone Carpaccio di tonno Carpaccio di pesce bianco Barca Barca 1 per una persona Barca 2 Barca 3	Sushi a pezzi Salmone (sake) Tonno (maguro) Branzino (suzuki) Orata (tai) Gambero cotto (ebi) Gambero crudo (amaebi) Calamaro Piovra cotta (tako) Ventresca di tonno Anguilla (unagi) Sushi misto Sushi mizuumi Sushi sashimi	Sashimi Sashimi misto Sashimi di salmone Sashimi di tonno Sashimi di branzino Sashimi di orata Sashimi di piovra cotta Sashimi di calamaro Sashimi di gambero crudo Sashimi di ventresca di tonno
Cirashi Cirashi misto Tekka-don Syake-don	Zuppa Miso shiro Osu Mashi	Riso Riso bianco Katsu Don Yaki Meshi
Pasta Yaki Udon Yaki soba Tempura Udon Tempura Soba Cha Soba Nabi Yaki Udon	Insalata Insalata di alghe Insalata mista con alghe Insalata con sashimi Insalata con kaisen	Tempura e Fritto Tempura Misto EBI Tempura Yasaino Tempura Ebi Xiu Jyo Ebi Fry Ton Katsu
Griglia Pesce alla griglia Unagi no Kaba yaki Tataki Manzo con asparagi Pollo alla griglia Yaki Tori Manzo con verdure Eby No Shio Yaki Yaki Nuku	Dessert Akuki Azuki Creps Ananas Gelato (riso-the verde) Sushi dessert

Le materie prime utilizzate dagli chef di MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT sono di eccellente qualità, grazie all’arrivo giornaliero di pesce freschissimo e genuino; ogni piatto è preparato con estrema cura e raffinatezza, prestando particolare attenzione a non alterare affatto la materia prima, rispettandone la freschezza, i sapori, il colore, la consistenza e la stagionalità, elementi fondamentali e imprescindibili della cucina giapponese.
L’estetica è da sempre fondamentale nella tradizione nipponica: per questo motivo, prima ancora di presentarsi al palato, ogni alimento preparato dagli chef del ristorante giapponese e cinese MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT deve sapersi presentare alla vista in maniera essenziale e ineccepibile anche se crudo; un gioco di forme, tagli e colori, nel quale ricoprono un ruolo fondamentale le cosiddette “bacchette”, hashi.

Particolare cura è dedicata alla preparazione di ogni nostro piatto: le fette devono essere tagliate regolarmente, le guarnizioni devono creare piacevoli effetti di colore, comprendendo i colori fondamentali rosso, verde, giallo, bianco e nero.
Così come per noi il cliente è sincero ospite, degno di tutte le attenzioni e cure del nostro staff, anche il suo pasto deve essere completo, comprendendo cinque portate, ognuna delle quali preparata cruda, al vapore, bollita, grigliata o fritta, ed i cinque sapori della tradizione giapponese: amaro, salato, speziato, acido e dolce.

I prodotti fondamentali della cucina giapponese sono pochi e semplici, come la terra e il mare che li producono: riso, soia, pesce ed alghe; da essi si ottengono tutte le varie specialità giapponesi come il miso, il tofu e il sushi ( riso coperto di pesce crudo, condito con aceto giapponese e zucchero, ed arrotolato in foglie di alghe nori): piatti che fanno onore in tutto il mondo alla filosofia e alla tradizione giapponese, apprezzati da ogni cultura.
Al MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT, ristorante cinese, giapponese e thailandese di Ferrara, puoi trovare piatti della cucina cinese e della cucina giapponese, presentati in maniera sfiziosa e accattivante.
Vieni a trovarci!

La cucina giapponese si connota da sempre per essere pulita, ordinata e leggera: al MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT di Ferrara potrete assaggiare sushi, sashimi tradizionali (barche, nighiri, maki) e molte altre specialità, tipiche della cucina giapponese e della cucina cinese, accompagnati alle tradizionali birre giapponesi, ai vini e all’immancabile sakè.

Le materie prime utilizzate dagli chef di MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT sono di eccellente qualità, grazie all’arrivo giornaliero di pesce freschissimo e genuino; ogni piatto è preparato con estrema cura e raffinatezza, prestando particolare attenzione a non alterare affatto la materia prima, rispettandone la freschezza, i sapori, il colore, la consistenza e la stagionalità, elementi fondamentali e imprescindibili della cucina giapponese.
L’estetica è da sempre fondamentale nella tradizione nipponica: per questo motivo, prima ancora di presentarsi al palato, ogni alimento preparato dagli chef del ristorante giapponese e cinese MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT deve sapersi presentare alla vista in maniera essenziale e ineccepibile anche se crudo; un gioco di forme, tagli e colori, nel quale ricoprono un ruolo fondamentale le cosiddette “bacchette”, hashi.

Particolare cura è dedicata alla preparazione di ogni nostro piatto: le fette devono essere tagliate regolarmente, le guarnizioni devono creare piacevoli effetti di colore, comprendendo i colori fondamentali rosso, verde, giallo, bianco e nero.
Così come per noi il cliente è sincero ospite, degno di tutte le attenzioni e cure del nostro staff, anche il suo pasto deve essere completo, comprendendo cinque portate, ognuna delle quali preparata cruda, al vapore, bollita, grigliata o fritta, ed i cinque sapori della tradizione giapponese: amaro, salato, speziato, acido e dolce.

I prodotti fondamentali della cucina giapponese sono pochi e semplici, come la terra e il mare che li producono: riso, soia, pesce ed alghe; da essi si ottengono tutte le varie specialità giapponesi come il miso, il tofu e il sushi ( riso coperto di pesce crudo, condito con aceto giapponese e zucchero, ed arrotolato in foglie di alghe nori): piatti che fanno onore in tutto il mondo alla filosofia e alla tradizione giapponese, apprezzati da ogni cultura.
Al MIZUUMI ASIAN FUSION RESTAURANT, ristorante cinese, giapponese e thailandese di Ferrara, puoi trovare piatti della cucina cinese e della cucina giapponese, presentati in maniera sfiziosa e accattivante.
Vieni a trovarci!